Zucchiniguetis al curry

Ingredientes:

  • 1 Calabacín.
  • 150 grs. de atún al natural.
  • 1 nabo.
  • Curry.
  • Chile picado
  • Sal Rosa.
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  1. Corta el calabacín en espirales. Si tienes maña puedes hacerlo con un cuchillo o si no con un cortador de calabacines.
  2. Pela el nabo y córtalo en bastoncillos finos. Engrasa un poco una sartén y añade el nabo hasta que se veas que se ablanda. En ese momento echas el atún escurrido y mezcla. Sazonas con el curry el polvo y cuando esté hecho reservas.
  3. En su sartén levemente engrasada, mejor tipo wok, echa el calabacín. Cuando se haya hecho un poco añade el atún con el nabo y el chile picado. Puedes añadir más curry en este momento si vieras necesario. Evita echar la sal (si es que vas a echar) hasta que saques el calabacín para que no se ablande y tenga consistencia de espagueti.

2016-06-13 13.36.11

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