Porridge overnight

Ingredientes:

  • 60gr. de avena
  • 150 ml. de leche de almendra
  • 200 grs. de yogurt 0%
  • 1 platano
  • Frambuesas
  • Mermelada de frutos rojos sin azúcar

Preparación:

  1. En un bote de cristal que luego se pueda cerrar echamos los ingredientes, Primero la avena, después añadimos la leche de almendra, la fruta picada y el yogurt cubriendo todo.
  2. Coronamos con una cucharada de mermelada y cerramos
  3. Lo metemos ocho horas en el frigorífico.
  4. Por la mañana antes de desayunar damos una vuelta a todos los ingredientes para mezclarlo.
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Pastel de chocolate fitness

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 100 grs. de harina de avena sabor chocolate o brownie
  • 50 grs. de harina de almendra
  • 1  y 1/2 cucharaditas de limón
  • 1/2 cucharada de bicarbonato
  • Edulcorante al gusto
  • 30 grs. de cacao puro desgrasado
  • 150 ml de leche de coco
  • Coco rallado.

Preparación:

Separa los huevos de las claras. Monta estas a punto de nieve con el zumo de limón. Reserva

En un bol aparte mezcla las yemas con las harinas, el bicarbonato, el bicarbonato y la leche de coco.

Ve incorporando a la mezcla las claras. Hazlo en tres veces para que vayan incorporándose de forma uniforme.

Viértelo en un molde de silicona. Esparce el coco rallado por encima.

Hornea a 180º durante unos 40 minutos. El truco de la aguja te dirá si ya está.