El seitán es conocido como la carne vegetal al acercarse a las propiedades nutricionales de esta pero teniendo un contenido 100% vegetal. Yo utilizo muchas veces este tipo de productos, junto al tofu y otros sustitutivos de la carne para poder obtener proteina no sólo animal.
Ingredientes:
- 150 grs, seitán.
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento verde morrón
- 150 grs. champiñones enteros. Que no sean muy grandes.
- 150 grs. tomates cherry.
- Palos de brocheta
- Aceite de oliva virgen
Preparación:
- Cortar el seitán en dados. Hacer lo mismo con el pimiento y la cebolla.
- Insertar en cada palo los ingredientes alternos, haciendo dos rondas de cada por palillo.
- Poner a la plancha e ir dando vueltas por cada lado hasta que esté dorado. También sirve para para hacerse en la parrilla o brasas.
- Añadir un poco de salsa si queréis para darle más sabor.
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