Hamburguesa de patata y zanahoria

Ingredientes:

  • 500 gramos de patata
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla (morada mejor)
  • 1 cda. mostaza
  • 1 cda. cúrcuma
  • Pan Wassa.
  • Sal Rosa
  • Aceite de oliva.

Preparación:

  1. Cocemos las patatas sin piel unos veinte minutos. Cuando estén escurrimos y reservamos en un bol.
  2. Mientras vamos pochando la cebolla con dos cucharadas de aceite. Cuando esté echa la añadimos a las patatas. Incorporamos también la zanahoria rallada. Añadimos la mostaza y la cúrcuma y una pizca de sal rosa.
  3. Aplastamos la mezcla con un tenedor y vamos revolviendo hasta que quede una masa homogénea.
  4. Aplastamos aparte el pan wasa hasta que quede con la textura del pan rallado. Lo ponemos en un plato.
  5. Vamos haciendo la forma de las hamburguesas con la masa. Os aconsejo no hacerla muy grande. Después pasamos por el pan para rebozarlas.
  6. Untamos una sarten con spray de aceite y calentamos las burgers allí.
  7. Ahora a servirlas como más nos apetezca.

 

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