Brocheta de pollo y verduras

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 calabacín
  • Champiñones (tamaño pequeño)
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 cdas. de pimentón (dulce o picante a elegir)
  • 1 cucharada de finas hierbas
  • 1/2 cucharada de cominos picados
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal rosa.

Preparación:

  1. Lo primero es preparar el marinado con el pimentón, las finas hierbas, los cominos, el ajo en polvo  el aceite. Batirlo bien para que quede mezclado. Resérvalo en un bol.
  2. Trocea las pechugas en taquitos y límpialas bien. Añades un poco de sal y después la metes en el bol del marinado para que se impregne toda. Debe estar así mínimo una hora.
  3. Pica el calabacín y y los pimientos en una forma que se asemejen a tacos. Limpia bien los champiñones.
  4. Ahora toca montar las brochetas. Pon los ingredientes en ella (pollo-calabacín-pimiento rojo-champiñón-pimiento verde) x2
  5. Calienta una plancha (o barbacoa) y ve haciendo a fuego suave para que se haga bien todo.
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