Tupper fitness.

Comer en el trabajo no tiene que ser sinónimo de comer ensalada de pasta/arroz todos los días. Es cuestión de echarle imaginación y combinar productos que nos garanticen una combinación de calorias adecuadas con un equilibrio de nutrientes.

Ingredientes:

  • 1 boniato pequeño (aprox. 150-200 grs.)
  • 100 grs. de pimientos de piquillo asados
  • 4 puñados de espinacas crudas.
  • 120 grs. de atún al natural.
  • 80 grs. de requesón.
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
  • 8 aceitunas negras
  • Especias al gusto.
  • Sal rosa.
  • Ajo en polvo

Preparación:

Cocer el boniato hasta que quede blando. Una vez escurrido aplastarlo con un tenedor hasta que quede un puré. Reservar.

Rehogar las espinacas con el aceite y un poco de ajo en polvo. Cuando estén medio hechas incorporamos los demás ingredientes mezclando todo.

Por último añadimos el puré de boniato  con las especias y una pizca de sal. Mezclar todo bien.

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